做法/步驟

• 1
  

  絲瓜洗凈去皮，切成條狀，木耳提前浸泡，摘洗乾淨，瀝干水分；
• 2
  

  蔥擇洗乾淨切成段，生薑切成條，紅辣椒洗凈切成細絲，鮮花椒洗凈；
• 3
  

  燒熱炒鍋，加入適量食用油，油溫熱后，下入鮮花椒炒香；
• 4
  

  炒香后，加入切段蔥和姜條炒至，倒入摘洗凈木耳，輕輕翻炒；
• 5
  

  倒入絲瓜條， 並用大火翻炒，調入少許料酒、醋和胡椒粉，再點上少許的水，翻炒均勻；
• 6
  

  直到鍋中的絲瓜變色，變軟后，撒上少許鹽， 翻炒均勻；
• 7
  

  最後撒上切好紅辣椒絲，就可以上餐桌了。