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黃豆蘑菇沙拉

感謝崔佳麗 分享此文 @ 2016-07-01
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檢舉
豆類含有豐富的植物蛋白質,和維生素B類,植物蛋白質是優質的蛋白質,所以在日常的飲食中應該多多食用,蘑菇也是非常健康好的食材,提供大量的氨基酸,礦物質。
黃豆蘑菇沙拉

參數

  • 10分鐘

食材/調料

  • 黃豆
    200g
  • 180g
  • 辣椒油
    適量
  • 適量
  • 泰式酸辣醬
    適量
  • 芫荽
    適量

做法/步驟

  • 1
    蘑菇洗凈,控干水分,水開后,放入蘑菇焯水;
  • 2
    再把黃豆泡發好后,用壓力鍋煮熟,將黃豆和蘑菇放入碗中;
  • 3
    再往碗中加入鹽、泰式酸辣醬、芫荽和辣椒油,拌勻即可食用;

小撇步

蘑菇要用開水焯熟,變軟即可;
蘑菇不要煮太久,否則營養物質流失;
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來源:
本文‘黃豆蘑菇沙拉’由崔佳麗 編輯 via 推料理
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