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黃豆蘑菇沙拉
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崔佳麗
分享此文 @ 2016-07-01
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檢舉
豆類含有豐富的植物蛋白質,和維生素B類,植物蛋白質是優質的蛋白質,所以在日常的飲食中應該多多食用,蘑菇也是非常健康好的食材,提供大量的氨基酸,礦物質。
參數
花費時間:
10分鐘
食材/調料
黃豆
200g
蘑菇
180g
辣椒油
適量
鹽
適量
泰式酸辣醬
適量
芫荽
適量
做法/步驟
1
將
蘑菇
洗凈,控干水分,水開后,放入
蘑菇
焯水;
2
再把黃豆泡發好后,用壓力鍋煮熟,將黃豆和
蘑菇
放入碗中;
3
再往碗中加入鹽、泰式酸辣醬、芫荽和辣椒油,拌勻即可食用;
小撇步
蘑菇
要用開水焯熟,變軟即可;
蘑菇
不要煮太久,否則營養物質流失;
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崔佳麗
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