東坡肉（滾肉、紅燒肉）是名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。一般是一塊小方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
新加坡的美食叻沙是不得不提的。叻沙又名喇沙，叻沙是最具盛名的一種，素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出世間稀有的愛戀熱情。只要有配好的各種作料，買到叻沙醬料，做起來就簡單多了.
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