步步高升排骨,皆為小節,寓意節節高升,一層一層壘起來，象徵步步等高,寓意來年更上一層樓，步步高升,營養豐富，味道酸甜可口。
步步高升寶塔肉是一道吉祥美味的菜肴，味道細嫩又滑爽，吃在嘴裡不油膩，吃了這道菜，會給你帶來好運的，歡迎品嘗。
步驟: 1.將子排清洗乾淨，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉血水 2.瀝干水分備用 3.鍋燒熱，加1點點油潤下鍋，下蒜 4.下仔排翻炒至變色 5.加入黃酒、米醋、白砂糖
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