春天到了、開始就是蔬菜的季節偶而換換口味、想多吃蔬菜、把冰箱剩餘的零零碎碎材料、做一道泰式炒冬粉、沒有蝦子、沒有魚露..等特殊調味料、也不難做出一道簡單的家常泰式料理。
燒肉是最家常的菜，應該沒有哪家人家不會做，所以用來貼秋膘最合適不過了。我選了山藥來搭配紅燒肉，山藥有補氣養血，補虛抗衰，強壯養顏，滋陰補陽等功效，特別適合秋冬進補食用。
烏冬面是日本面的一種，烏冬面的原料是小麥為主。日本麵條在全球也是非常有名的，日本三大名面就是蕎麥麵，綠茶麵和烏冬面了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟。
蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
烏冬面是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。
水煮牛蛙是水煮牛肉的同一系列，將刀口辣椒改成香麻和鮮辣的青花椒和青尖椒，與傳統口味與眾不同，似枯木逢春，又似冬季在火爐旁隱隱嗅到花香，讓人覺得神清氣爽。為了避免寄生蟲，牛蛙一定要煮熟。提前用高度白酒腌一下更好。海白菜性味咸寒，還有降低膽固醇的作用，與重口味的肉類搭配，為身體減負不少。
1.準備材料；2.將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末；3.將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁；4.熱鍋下冷油，油溫熱后，下肉絲迅速划炒散開；
冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。冬天人們食慾大增，脾胃運化轉旺，此時進補能更好地發揮補藥的作用，投資少、見效快。事實證明，冬季養生不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。 冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。
