肉類經烹調后，可製成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
做法：1、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片2、用一湯匙蚝油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁腌料3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻后，裝入保鮮袋，入冰箱
做法：1. 五花肉放入冰箱冷凍1小時，取出切薄片。2. 1湯匙蚝油、1湯匙海鮮醬、1湯匙料酒調勻成蜜汁腌料，放入切好的五花肉片，拌勻 ，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌
做法：1、首先，把買回來的羊腩放在熱水裡出水，把羊肉里的髒東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以後就撈起來!2、把瀝乾的羊肉放在干鍋里烤，哠到出油，然後在撈起
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
食材：五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量做法：準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽；再加入蜂蜜，用手抓勻，適當的揉一揉，腌制約1
雞肉含有較高的容易被人體吸收的蛋白質，可以增強體力和強壯身體。雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
