肉燥飯在是家喻戶曉的美食，濃香味美、鮮香四溢，婆婆媽媽都會做的，也叫魯肉飯。魯肉飯和肉燥飯差別在南部的有加糖跟紅蔥頭爆香去鹵的,其餘的都差不多。
香滷肉飯是江南的名小吃。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。厚重口感的滷肉，配上一碗不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。
做法：1、香菇木耳黃花泡發;2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
香菇可以提高機體免疫功能：香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。
食材：香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量 做法：1)香菇去蒂洗凈擠凈水份。2)鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。3)鍋中放油，入甜麵醬炒香
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