生炒花枝是一道盛名的美食，湯頭嘗起來咸中略帶酸甜，花枝和筍片則格外鮮嫩爽口。

食材：

花枝1尾、沙拉筍2隻、紅蘿蔔半條、辣椒2條、蔥段、薑片、蒜末、海鮮高湯、太白粉水

調味料：鹽巴、雞粉、白糖、米酒、胡椒粉、烏醋、白醋、香油

做法：

1. 姜、沙拉筍和紅蘿蔔切片；

2. 辣椒切斜片，蒜切末，蔥切段；
   

3. 花枝清內臟去膜剖半，清洗乾淨，切花條狀汆燙備用；

4. 除蔥以外，菜料全汆燙備用；

5. 鍋中將蔥段爆香；

6. 鍋中放入菜料拌炒香；

7. 鍋中加入調味料調味煮開； 　　

8. 鍋中加入花枝條煮開；

9. 鍋中加入太白粉水勾薄芡；　　

10. 起鍋前加烏醋和香油拌勻即可；