雖然都是素菜，吃起來總覺得是青椒炒肉呢哈哈哈~用料：青椒 3～4隻、杏鮑菇 2隻、大蒜瓣 4～5瓣、生抽 少許、老抽 少許、雞精 少許、鹽 少許做法：❶ 將青椒
上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。次之為在接近豬后臀尖部位的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。
做法：1、花蛤洗凈外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐凈泥沙；2、姜、蒜切片，蔥切5厘米段，2個小紅辣椒切成小段；3、綠菜椒一個，準備好；4、鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清
食材：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量 做法：1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；2)鍋
食材：南豆腐2塊、 花生油適量 、食鹽2茶匙、 白糖1茶匙、 味極鮮少許、 蚝油少許、 剁辣椒1勺、 青蒜30克做法：1、水豆腐先用清水沖洗一下，然後放入適量的
食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉做法： 1)苦瓜洗凈切片並用鹽腌漬半個小時，半小時后把腌漬出來的水倒掉2
菜花有兩種，一種花是結實的，一種花是散開的，這道小炒菜花選擇散開的那種； 五花肉選擇肥肉多點的，這種小炒蔬菜，用爆出的豬油來炒，最適合，無敵的香！用料：菜花、五
主要是吃前的處理，一定要把裡面的泥沙清洗乾淨才好。清洗方法有兩種：1、先用水焯氽燙至開口，再用清水反覆沖洗去泥沙；2、用無油的鍋中火炒至花甲開口再清洗去泥沙，然後再入鍋加調料炒；感覺這兩種方法都差不多，所以選一種自己喜歡的清洗就好了，關鍵是要洗乾淨。
材料：花生米、香菜、大蒜頭、陳醋做法：1、花生洗凈，晾乾，入油鍋翻炒，直到花生變色，撈起來，晾涼。2、將香菜、大蒜頭切碎備用。3、在碗里倒入醋、放入適量糖。4、
材料：蟲草花300g，裡脊100g，鹽，油，尖椒1個，澱粉1.5g，料酒，胡椒粉步驟：1.將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。2.鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘。3.
材料：豬腰子200g，香蔥100g，油，鹽，姜，小紅椒，生抽，老抽，味精，水澱粉步驟：1.將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半，割除腎上腺，然後洗凈先用斜刀法將豬腰劃成一
