做法/步驟

• 1
  牛肉洗凈后切成片，蔥白去皮切滾刀塊，姜、蒜、蔥切末；
• 2
  牛肉切好後放在盤中，加醬油、鹽、醋、水澱粉、香油、胡椒粉抓均勻腌會至入味；
• 3
  鍋中放點油燒熱，把蔥、姜、蒜放進去煸出香味，再把牛肉放入爆炒至熟，倒入適量的醬油；
• 4
  把蔥段放入炒勻，加點醋和香油炒勻后就可以出鍋；