每次吃披薩總是做的分量十足，往往都一頓下來撐壞了，這次做的披薩餅皮邊很脆很好吃披薩的材料也可以說非常豐富，尤其是口口都有香菇的味道。
食材：
主料：高筋麵粉（150g）、鹽（2g）、糖（5g）、酵母（2g）、水（100ml）、橄欖油（10g）、海蝦（100g）鰻魚乾（30g）、黑椒火腿（80g)
輔料：干香菇、青椒、番茄、洋蔥、玉米、（全部適量）
做法：
馬蘇里拉芝士碎提前需要拿出冰箱，室溫解凍；
將高筋麵粉，鹽，糖，酵母，水混合；
揉搓成團后再揉十分鐘；
加入橄欖油繼續揉搓至麵糰將橄欖油吸收即可；
蓋保鮮膜放室溫發酵至兩倍大；
把所準備的食材都切好，有番茄、洋蔥、青椒、黑椒火腿、鰻魚乾；
將海蝦剝殼去除蝦線洗凈後放入奧爾良烤肉料腌製備用；
干香菇泡發，擠去水分，切條，玉米粒放邊備用；
將所有菜都依照生熟快慢放入炒鍋中炒熟炒去水汽；
麵糰發酵至兩倍大後用手進行揉壓排氣，將麵糰中的空氣排乾淨；
放備有油紙的烤盤上用手或者擀麵棍擀開；
在麵餅周圍一圈塗上橄欖油，中間塗滿番茄醬；
用叉子在餅皮上叉洞，防止烤制是膨起；
然後烤箱預熱200度，后將披薩送入烤箱中層烤15分鐘取出；
取出后，在餅皮表面撒上一層馬蘇里拉芝士碎；
再鋪上所有食材，再鋪上一層馬蘇里拉芝士碎；
烤箱預熱230度，預熱10分鐘左右；
將餅皮送入烤箱中層，保持230度烤20分鐘左右出爐，出爐后即可食用；
小竅門：
如果想吃脆皮披薩記住一定要溫度高，最好是250度，不過家庭式烤箱多數230度；
添加在披薩上的材料切記不能有水汽大的，不然會很糟糕；
