飽滿的米粒，彈牙的口感、綿甜濃郁的米香，就已經足夠誘人了,用它與火腿和壽司醋製做漂亮的花朵壽司，味道是更上一層樓，深受兒子喜愛。

食材：

1. 主料：大米（200克）

2. 輔料：紫菜（適量）、壽司醋（適量）、雞蛋（1個）、棒芯 (適量)、火腿 (適量)、紅曲粉 (適量)

3. 廚具：電壓力鍋

做法：

1. 將大米淘洗2遍，加入適量的水和幾滴植物油，浸泡20分鐘，再把米蒸熟，蟹棒芯焯水後備用；

2. 把雞蛋打散，攤成蛋皮，捲入焯過水的蟹棒芯；

3. 取一張紫菜，放上蛋卷，卷上一圈之後，煎去多餘的部分，邊緣處沾上一點涼水粘住；

4. 將米倒入壽司醋切拌均勻，

5. 再讓壽司醋與飯充分混合滲透，再分成兩份，取出一張紫菜，均勻的鋪上一份白米飯；

6. 將另一份加入火腿粒，並撒上少量的紅曲粉攪拌均勻，取一張紫菜，均勻的鋪在上面；

7. 再把鋪好白米飯的紫菜放到鋪好紅米飯的紫菜上，將壽司切成1.5-2厘米的條；

8. 將壽司簾用保鮮膜包起來，把切好的壽司條豎起來，按照紅白相間的順序放到壽司簾上，中間放上卷了紫菜的蛋卷；
   

9. 將捲起的蛋卷，輕輕捏緊，並調整形狀；

10. 再取開珠簾和保鮮膜，將卷好的壽司卷切成段，擺盤即可完成；