做法/步驟

• 1
  毛豆洗乾淨后剪去頭尾；
• 2
  鍋里加入清水，把剪好的毛豆放進去；
• 3
  放入幾片生薑、幾個小辣椒少許鹽；
• 4
  水開后再煮大概五分鐘后關火；
• 5
  馬上撈出來放入冷水中過涼控干水分；
• 6
  放保鮮盒裡加入糟鹵在冰箱里泡上一晚；
• 7
  次日即可食用；