毛豆仁里富含的蔬菜的維生素等於孩子吃了一頓蔬菜大餐，又易吸收，易消化。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。雞肉的肉質細嫩，營養豐富，富含多種蛋白質、維生素和礦物質，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉中的磷脂類對寶寶的發育發揮重要功效。
紅燒肉的做法很多，有一滴水都不放只放黃酒的酒香紅燒肉；也有一點醬油都不放的純糖紅燒肉；還有放辣椒的毛家紅燒肉；不過說到最解膩的紅燒肉，就是要配上各式各樣的干腌菜，比如梅乾菜啦、干筍子啦、干豆角啦......
材料：圓茄子1個，毛豆1把，大蒜做法：1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮里，晾上半天2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗乾淨，大
肉皮的美容作用也是經過科學研究證明的。人體肌膚之所以會出現皺紋，是因為人體內細胞貯存水的功能發生了障礙，導致細胞結合水量明顯減少。而人體細胞貯水功能發生障礙又是由於人體缺乏膠原蛋白質而引起的。肉皮蛋白質中的主要成分就是膠原蛋白質，因此常吃肉皮能使人體細胞貯水功能得以恢復，從而滋潤肌膚、減少皺紋、抗老防衰。
用料：新鮮米飯 60克、毛豆 30克、玉米粒 30克、雞蛋 1個、黑芝麻、鹽、醋、香油 適量做法：1、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋后煮10分鐘；2、鍋
原料：毛豆、絲瓜、寸金腸、姜、蒜、胡椒、澱粉、鹽、食油做法1. 毛豆剝米、洗凈，絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊，寸金腸切斜片，姜切片 蒜拍破；2. 毛豆入開水焯至八分熟
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。回鍋香辣豬蹄就是一豬蹄為主要食材的肉菜，口味重的人會非常喜歡這道菜。
