做法/步驟

• 1
  

  西紅柿用清水沖洗乾淨后，切成塊，香蔥和香菜洗凈，切成沫；
• 2
  

  精肉用刀剁成肉泥，加入切沫的香蔥、五香粉、鹽和少許的料酒，再加入雞蛋用筷子攪拌均勻；
• 3
  

  鍋中加入適量的水燒熱后，放入用勺一個個把攪拌好的肉泥做成肉丸；
• 4
  

  鍋中的肉丸煮上5分鐘后，加入西紅柿塊繼續煮5分鐘左右；
• 5
  

  最後放入蔥段和香菜碎，開鍋后滴入幾滴香油即可。