海膽可供食用的部分 ,是體腔內的生殖腺 ,又 稱海膽膏。其營養豐富 ,美味可口 ,有很好的滋補、強身健體的作用 。

食材： 熱米飯、壽司用海苔、鮭魚刺身、紫海膽、鰻魚肉

做法：

1.燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟

2.在飯糰上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了

3.鰻魚飯糰直接吃就可以了，三文魚和海膽飯糰，要蘸芥末和海鮮醬油哦