醉雞如果家中人多可以買一斤左右的三黃雞，放入水中煮15分鐘，晾涼后再切塊放入醉雞滷汁中，除了調料略微增加外，其他不變，味道一樣很好。

食材：腿2個、生抽50g、桂皮1小塊、甘草幾片、花椒少許、薑絲少許、紹興花雕100g、枸杞30顆、八角1個、小茴香少許、鹽少許

作法：
1.雞腿剔骨，加所有調料拌勻，揉搓幾分鐘；
2.放保鮮袋中封口搖晃拌勻，入冰箱腌制至少一夜；
3.拿出後去掉除枸杞外的調料，放錫紙上；
4.烤箱預熱180度。中層，上下火30分鐘；
5.蜂蜜加水和油拌勻，刷到雞腿卷上，繼續暴露烤制20分鐘。中間刷兩次蜂蜜汁；
6.拿出切塊即可，放涼食用伴酒更佳。