生蚝含有多種微量元素,具有安神、滋補、調節血糖等功效,被稱為海中牛奶。蛋香蚝仔煎就是以蚝為主食材,做法簡單且味道鮮美,是不可不吃的營養美食。
食材:
生蚝、韭菜、雞蛋、鹽、雞精、澱粉、料酒、姜、橄欖油
做法:
將生蚝去殼,取肉即可;
韭菜洗凈葉子切小段,姜切片;
鍋中放水、1勺料酒、薑片,煮至8成熱;
鍋中蚝肉煮8秒鐘撈出蚝肉瀝凈;
雞蛋液加鹽和雞精打散;
蛋液中放入韭菜段;
蚝肉裹上澱粉後放入蛋液中;
鍋燒熱倒入橄欖油;
蛋液中撈出蚝肉放到鍋中煎制;
蚝肉煎至兩面金黃即可;
生蚝含有多種微量元素,具有安神、滋補、調節血糖等功效,被稱為海中牛奶。蛋香蚝仔煎就是以蚝為主食材,做法簡單且味道鮮美,是不可不吃的營養美食。
食材:
生蚝、韭菜、雞蛋、鹽、雞精、澱粉、料酒、姜、橄欖油
做法:
將生蚝去殼,取肉即可;
韭菜洗凈葉子切小段,姜切片;
鍋中放水、1勺料酒、薑片,煮至8成熱;
鍋中蚝肉煮8秒鐘撈出蚝肉瀝凈;
雞蛋液加鹽和雞精打散;
蛋液中放入韭菜段;
蚝肉裹上澱粉後放入蛋液中;
鍋燒熱倒入橄欖油;
蛋液中撈出蚝肉放到鍋中煎制;
蚝肉煎至兩面金黃即可;