西瓜被稱之為「盛夏之王」,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏的佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽能降低血脂軟化血管,對心血管病,如高血壓等也有療效。
食材:
西瓜、雪莉酒、黃油、鹽、黑胡椒、酸奶、香蔥、大蒜
做法:
把西瓜洗凈切成厚片,放在烤盤上,加點雪莉酒,一層黃油;
撒鹽、黑胡椒調味;
香蔥、大蒜去皮洗凈切碎;
西瓜上面放層烤盤紙;
用錫箔紙封住烤盤,烤肉120分鐘至邊緣部分焦黑;
西瓜冷卻后加點酸奶、香蔥、大蒜;
稍微烤會,香烤西瓜出爐了;