蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道由鮑魚和粉絲為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
咖喱魚蛋作為香港非常有代表性和本土特色的一款小吃，是一定會被提及的。以潮汕傳統手打魚丸為原料，經咖喱汁熬煮入味，口感彈牙爽脆、鮮香入味，所以不光是香港，在廣東地區都是非常受歡迎的、老少皆宜的街頭小吃。
魷魚營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
清蒸平魚，我自己認為清蒸的食物，營養成份一般都不減少很多，所以清蒸不會流失營養，我喜歡。平魚對於消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。它可以益氣養血、補胃益精。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
還是偷懶的快手菜，特別適合新手下廚，絕對零失敗，且非常美味下飯。材料： 新鮮鱸魚（350克）1條，薑絲10克，香蔥2根調味料：鹽1/4小匙，料酒1小匙，老乾媽風
黃甲魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫，提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
將桂魚1條（約750克）宰殺治凈，改一字花刀，擦乾水分，魚身抹鹽4克，放入冷藏冰箱腌制3天。將腌好的桂魚拿出沖水，瀝干（約耗1小時），鍋內放熟菜子油100克、鹽2克，油溫六成熱時將魚煎至兩面金黃。
黃魚和黃花魚是不一樣的魚，後者香氣很濃，前者味道平平。一般我是看黃花魚的嘴，比較撅，一般是真的，但是也有 走眼的時候，這東西確實不太好看清楚了，不過一下鍋聞味道肯定就明白了。
1.黑線鱈魚肉略微沖洗並控水，加入【腌魚料】中的魚露、蛋清、切碎的紅菜椒及花生碎；2.用手將其輕輕地，充分地拌勻，放入冰箱冷藏腌30分鐘以上；3.【調味汁】中小
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。
原料：鱸魚一條，約一斤多即可，洗剝乾淨；生薑去皮，切數片；蔥，切細，半小碟；醬油、黃酒、醋、老抽、精鹽、味精。做法：1、蒸先在鱸魚身上平行切入數刀，不要太深，翻
