食材:干辣椒粉100g、油適量、八角1個、桂皮2片、花椒適量、香葉1片、熟芝麻適量做法:鍋里倒入植物油,涼油放入八角、桂皮、花椒、香葉,炸出香味,油燒到7成熱后
食材:肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉
製作工藝:1. 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝干水分。2. 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,干
做法:1、鮮蝦用剪子將蝦須剪掉,用刀將蝦的背部劃開,去除黑色的蝦線;2、在海蝦身上撒少許白鬍椒粉,淋少許酒,腌15分鐘;3、土豆去皮切小指粗細的條,清水沖洗表面
食材:豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量 做法:1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;2)鍋
食材:青椒300g、油適量、鹽適量、辣椒醬適量、蒜蓉適量、蔥花適量做法:青椒洗凈去蒂晾乾水份;將青椒排入平底鍋內,小火焙至表皮起皺;煎青椒的時候將油、鹽、辣椒醬
香辣烤雞通常配有蔬菜和各式的米飯,煮木薯,炒河粉和湯河粉。在東爪哇瑪琅-路馬江地區也有這樣相似的飲食,但是口味更辣一些。這種烤雞稱作Lodho烤雞,做法是先將其
蓮藕中含有一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔~加上些許的辣味,更是夏季開胃的不二之選!做法:1.將蓮藕剖凈表皮,切成丁狀,浸泡在涼水
食材:鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生薑適量、大蒜適量、小蔥適量做法:辣椒洗凈去蒂去籽,生薑切絲,大蒜切片;鍋里油熱后,放入薑絲、大蒜片,豆豉超香;
原料:鴨脖、蔥結、薑片、八角、花椒、辣椒、冰糖、鹽、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精、白酒做法:1. 鴨脖切段,燒開水,倒入鴨脖,在次燒開,放2湯匙二鍋頭
食材:豆豉100g、辣椒粉60g、油適量、鹽適量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g做法:準備原料;豆豉稍稍清洗一下,瀝干水后,放入搗盅里;然後加入蒜