燜飯其實做起來很簡單，一個電飯煲，再加點自己喜歡的食材，開始煮至熟后加點調味料就可以了，耐心等著好吃的燜飯出鍋吧。飯菜的香氣隨著蒸氣彌散開來，肚子瞬間就餓了。有了電飯鍋，燜飯天天不重樣！
-- 香菇板栗燜飯 --
滑爽的香菇和沙糯、板栗，每一粒米飯都飽含香氣，方便又好吃。
食材：
大米 80g
醬油 2勺
香菇 3~4朵
板栗 10個
豬油（植物油） 少許
冰糖 2粒
鹽 1小勺
--做法--
❶ 香菇洗凈去蒂切成小丁，板栗也切小。
❷ 大米泡一會兒后淘凈，控干水。
❸ 鍋內熱油，下香菇丁和大米翻炒幾下，加醬油，鹽炒勻。
❹ 把炒好的香菇和大米，板栗碎一起入電飯煲，加平時煮飯的水量，丟2粒冰糖，按下煮飯鍵，煮熟即可。
--小貼士--
我用的泰國香米，做出來格外香糯。板栗不用炒的。
-- 香菇芋頭炊飯 --
軟軟黏黏的芋頭，和香菇一起有奇香。有了這碗飯，哪還需要下飯菜。
食材：
米飯 1杯
芋頭 200g
香菇 3朵
鹽 1/2小匙
醬油1大匙
--做法--
❶ 荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用。
❷ 鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻（炒均勻即可），加鹽、醬油拌勻即可（無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣）把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可。
-- 四季豆油飯 --
什麼飯好吃？那就是吃得滿嘴油光也不在乎，吃了幾碗也不計算。入口即化的五花肉和清甜的四季豆，燜出一鍋好飯。
食材：
大米 150g
味極鮮或醬油 兩勺
四季豆 200g
五花肉 一塊
鹽
胡椒粉
姜
--做法--
❶ 四季豆洗凈，從兩端撕去筋。
❷ 用手掰成小段。
❸ 五花肉切片，姜切片，大米提前浸泡半天後蒸熟，要比平時蒸的飯略干一點。熱鍋入少量橄欖油，下肉片翻炒至變色，再加入薑片一同煎炒至肉片邊緣微焦，姜的香味釋放出來。
❹ 倒入四季豆一同翻炒至顏色變深綠色，加鹽、醬油炒勻，倒入剛好沒過材料的熱水，加適量胡椒粉(也可不加)，轉中火燉煮。
❺ 蒸好的米飯用筷子夾松，當四季豆燉煮至熟軟，湯汁收得差不多時，倒入米飯。
❻ 轉小火，用鍋鏟將米飯撥散並同菜拌勻，拌炒至湯汁被米飯吸收，並且米飯均勻沾滿湯汁即可關火盛出享用~
--小貼士--
❶ 四季豆一定要燉煮至熟透啊不然有毒的。
❷ 五花肉最好不要省，做四季豆一定要有葷油才會香喔。
-- 花菇牛肉燜飯 --
花菇香、牛肉鮮、米飯糯，輕鬆搞定的好味道！
食材：
花菇 1小把
牛肉末 250克
米 3杯(電飯鍋杯)
香蔥 1棵
干辣椒 3顆
八角 3粒
姜 1小塊
醬油
鹽
雞粉
糖 適量
--做法--
❶ 香蔥切蔥花,姜切末,干辣椒切段。
❷ 花菇泡發，花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,醬油腌制15分鐘以上。
❸ 鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香。將八角夾出,加入蔥姜干辣椒爆香。
❹ 倒入牛肉末,煸炒。
❺ 加入花菇,加醬油,少量的糖調味,翻炒均勻。
❻ 電飯鍋按常量,加入米和水。
❼ 將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可。
❽ 出鍋撒蔥花即食。
-- 韓式香腸土豆燜飯 --
香腸和土豆，簡直是絕配！燜出來的土豆充分吸收香腸的香味，再撒上咸鮮清脆的榨菜，電飯煲也能出現驚為天人的味道。
食材：
大米 2杯
土豆 中等大小1個
香腸 風乾的，1根
冷凍青豆 適量
冷凍玉米粒 適量
豆角
韓式辣醬 適量
醬油
榨菜
--做法--
❶ 大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁。
❷ 上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻。
❸ 按正常煮飯程序至開關跳起后再燜10分鐘。
❹ 加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。
--小貼士--
因為還要加榨菜和辣醬，煮飯時鹽要少放，嘗一下水有一點鹹味兒即可。
-- 排骨燜飯 --
每一粒米飯都飽滿晶瑩，濃濃的排骨香讓人食慾大增，吃了排骨燜飯，更懂口齒留香的意思。
食材：
大米 250克
排骨 300克
蔥姜 適量
牛肉辣醬 1大勺
冰糖 5克
糖 1/8小勺
鹽 1/8小勺
醬油 1小勺
料酒 1大勺
--做法--
❶ 鍋中適量清水燒開，加入料酒、薑片，放入排骨焯水后撈出瀝水。
❷ 熱鍋入油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。
❸ 倒入排骨，煸炒數下，將排骨均勻裹上糖色。
❹ 調入一大勺牛肉辣醬、醬油、糖。
❺ 充分翻炒均勻。
❻ 倒入沒過排骨的熱水，大火燒開轉小火。
❼ 將排骨燜煮10分鐘后，調入鹽炒勻。
❽ 倒入洗凈的大米，燜煮30分鐘左右。待湯汁收盡，米飯煮至軟爛適口，撒上蔥花關火即可。
--小貼士--
❶ 水量要一次加到位，中間不要再添水最好。20分鐘后每隔幾分鐘要觀察一下收汁情況，並不時翻炒幾下，以免糊底。
❷ 冰糖炒過糖色后就少了甜味，所以調味時最好再加少許糖。排骨焯水后一定要瀝干水份再入鍋，不然有水滴入鍋內會油花四濺。
❸ 倒入大米后也可將鍋中所有食材移至電飯鍋，開啟煮飯功能，也可以燜出鮮香味美的排骨飯。
