巧克力始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼,因而具有高能值。對人類來說,可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。此外可可含有苯乙胺,坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。
巧克力體積小,發熱多,味甜可口。研究發現,巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力,都是chocolate的音譯,有很多人混淆。
炎炎夏季,怎麼能缺少甜品,當你學會了做一些超好吃的巧克力甜品,做給家人、朋友都是不錯的選擇,特別是下午茶時間,和朋友、家人吃著自己做的甜品,也是相當幸福的。含有巧克力的甜品種類很多,做法很多,今天就推薦幾款,讓你也成為甜品專家。