做法/步驟

• 1
  

  蝦去殼，去蝦線洗凈備用；
• 2
  

  西芹、小蔥、蝦和生薑切碎，豬肉洗凈剁碎；
• 3
  

  肉末中放入西芹、小蔥、蝦、生薑、雞蛋液、胡椒粉、鹽、雞粉、糖、醬油、耗油、料酒、香油；
• 4
  

  肉餡順著同一方向，攪拌上勁兒；
• 5
  

  餃子皮一片兒，肉餡適量，從一邊對摺捏褶子；
• 6
  

  煮熟，蘸辣椒油、香油、醋混合的蘸料吃；