辣椒魷魚絲鮮辣可口，營養豐富，吃起來口口爆香。

食材：

魷魚、青辣椒、姜、洋蔥、干紅辣椒絲、鹽、孜然粉、辣椒粉、雞精

做法：

1. 魷魚去筋膜洗凈切條焯水煮一會，青椒洋蔥切絲，姜切絲，紅辣椒剪絲；

2. 鍋里放油燒熱；

3. 鍋大火爆炒魷魚、辣椒絲和薑絲，至略微干松；

4. 鍋中加孜然粉、辣椒粉和鹽拌炒均勻；

5. 鍋中放入青椒和洋蔥絲炒熟；

6. 最後加入適量雞精炒勻即可；

小知識：

魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。