烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。

食材：

墨魚卷、粉絲、金針菇、蒜末、蔥末、紅椒末、蚝油、生抽、料酒、胡蘿蔔

做法：

1.準備主要材料，粉絲提前用冷水浸泡至軟
2.先將粉絲擺在盤底
3.放上一層金針菇4.擺上墨魚卷
5.將蚝油、生抽、料酒調配好料汁
6.起油鍋放入蒜末爆香
7.將蒜油淋入料汁中
8.將蒜油汁淋在墨魚卷上
9.熱鍋隔水蒸五分鐘，中間放片蘿蔔花
10.最後撒上蔥花和紅椒末即可