做法/步驟

• 1
  土雞處理乾淨后斬塊，再洗凈；
• 2
  

  土豆洗凈去皮切塊，青椒洗凈去籽去把后切成條狀；
• 3
  

  熱鍋里倒油加熱，把豆瓣醬、小蔥、生薑放入炒出紅油；
• 4
  

  切好的雞塊放進去煸炒，加點黃酒進去炒勻；
• 5
  

  土豆放入，加醬油炒勻；
• 6
  

  清水和冰糖放點進去蓋上蓋子用大火燒開；
• 7
  燒開后改用小火燒30分鐘；
• 8
  

  燒好後放入青椒炒幾下，收汁關火即可；