做法/步驟

• 1
  

  把蝦先處理乾淨，去須去蝦線清洗乾淨；
• 2
  

  洋蔥洗凈切絲，蔥切小段，胡蘿蔔洗凈切丁；
• 3
  

  咖喱用原味的，有椰漿最好沒有可以用椰奶代替；
• 4
  

  鍋里倒點油把蝦煎下，煎至顏色變紅撈出；
• 5
  加點油，放進蔥微炒後放入咖喱翻炒；
• 6
  

  炒出味道后加胡蘿蔔、開水用中小火慢熬咖喱；
• 7
  熬煮咖喱中間調味。加糖、鹽或者奶，有椰汁就不要加糖了；
• 8
  

  調好味後放入蝦用大火收汁即可；