剩飯是家家戶戶都可能出現的事情，但是浪費絕對是不應該的，所以香菇香腸蛋炒飯絕要學的。香菇香腸蛋炒飯做起來很簡單，配料也是很方便可以得到，炒好的飯味香色美，營養豐富。
蛋包飯好看又好吃，而且營養也非常豐富。做法：1.洋蔥、胡蘿蔔、絲瓜、香蔥都切碎。2.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌勻，腌制一會。3.胡蘿蔔灼一下水。4.
做法:1.火腿兩條，切成丁備用2.雞蛋兩隻，打入小碗內，加小半勺鹽調成均勻的蛋液3.鍋內注入植物油，燒到足夠熱，倒入蛋液，煎成一張大蛋餅，用鏟子划散備用4.冰箱
蛋包飯在韓國或台灣，都是相當受到歡迎的料理，餐廳有供應，甚至還有專賣店，看著簡單，其實這個雞蛋皮煎至的是關鍵，既要蛋皮熟透又要煎的色澤金黃，火候掌握是關鍵美食的樂趣就是在製作的過程，投入細心和耐心。
