木須肉,實際上應為木樨肉,或木犀肉。樨,意為桂花,這道菜炒碎的蛋花,形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指雞蛋和肉。由於方言音變,mu xi變成了mu xu,加之以人們訛傳臆造,「木須肉」便誕生了。木樨肉是典型的北方菜,它做為一個傳統菜肴,特點是口味鮮美、口感豐富,營養均衡,是家庭餐桌上應經常出現的。
做法:1、豬裡脊肉切成薄片(逆著紋路切)用腌料碼味15分鐘2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜歡的蔬菜洗凈切成長節3、凈鍋熱油,6成熱時放花椒和干辣椒節,蒜片,薑片,蔥
糖醋裡脊土豆排是一道美味家餚,吃起來脆脆的,個焦里嫩,酸甜可口,深受人們的喜愛和關注 ,營養豐富 ,口感爽 ,有助於和胃,蠕動腸道消化,預防動脈硬化,降低血壓和血糖等功效。
原料: 山藥300g、香菇8朵、裡脊肉200g、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、雞精、香油、姜 步驟:1.裡脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,澱粉
材料:豬裡脊肉、雞蛋、麵粉、米飯、西蘭花、蒜、香油、鹽、蚝油、生抽、黑胡椒碎、白糖、水澱粉 做法:1.飯蒸好后打散一個雞蛋。2.這款豬排不用麵包糠、不用油炸,
材料:蟲草花300g,裡脊100g,鹽,油,尖椒1個,澱粉1.5g,料酒,胡椒粉步驟:1.將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。2.鍋中做清水,將蟲草花下入焯燙幾分鐘。3.
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主,是取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,適合紅燒或燉湯。