1:豆腐洗凈,切成小方塊;2:豬肉洗凈后剁成肉沫,加入少許精鹽拌勻,辣椒,蒜頭切粒,姜切絲;3:鍋內熱適量油,倒入蒜頭,辣椒,薑絲爆香;4:勺入一湯匙紅油豆瓣醬,大火翻炒至出香油
做法:1、鍋燒熱后加熱油,北豆腐切小方塊,粘上乾的玉米澱粉;2、保持小火,一邊粘一邊將豆腐下鍋煎;3、直至煎至豆腐兩面微黃色,盛出備用;4、剩下的油放入花椒用小
腌魚片材料:料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、玉米澱粉適量五香油材料:八角2粒、桂皮1塊、香葉2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油適量其它調味料:蔥/
做法:1、鮮蝦用剪子將蝦須剪掉,用刀將蝦的背部劃開,去除黑色的蝦線;2、在海蝦身上撒少許白鬍椒粉,淋少許酒,腌15分鐘;3、土豆去皮切小指粗細的條,清水沖洗表面
香辣土豆燒雞塊即便是廚房新手也可以做的很好吃的家常菜。香辣土豆燒雞塊味道辣而香,營養豐富,非常適合重口味的人食用。香辣土豆燒雞塊再配上一份米飯,絕對是不能停口的美餐。
食材:豆腐1塊 郫縣豆瓣醬適量 植物油適量做法:1、豆腐切成片,大小均可,看自己食用習慣,豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下,這樣切得時候就不容易碎2、將豆腐平鋪在盤
干燒香辣蝦是一道味道鮮美的家常菜,蝦仁甘,性溫,有補腎壯陽的功能。現代營養學家一致認為,蝦營養價值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助於補腎壯陽。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。回鍋香辣豬蹄就是一豬蹄為主要食材的肉菜,口味重的人會非常喜歡這道菜。
豆腐乾的營養價值,不低於牛奶,且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。豆腐乾自古以來就是傳統的養顏美容佳品,因此,愛吃豆腐乾的人,皮膚一般比較嫩滑、晶瑩,很少生暗瘡,腸胃功能亦很正常。雞汁麻辣豆腐乾,製作十分簡單省時。
土豆燒排骨以排骨、土豆為主要食材,其中,土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。把排骨過沸水,然後撈出濾水;炒鍋放油,燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒;調料炒好后,開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的時候;放水淹過排骨,繼續蓋鍋燉;燉至湯所剩無幾的時候倒些香油進去,然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒;再度添水沒過材料,蓋鍋燉。