做法/步驟

• 1
  

  草魚處理乾淨后切成塊；
• 2
  

  魚塊用鹽、醬油、白鬍椒粉、澱粉腌制一刻鐘；
• 3
  

  豆腐沖水切成塊；
• 4
  姜、蔥、香菜洗凈碎；
• 5
  

  炒鍋內倒入油燒熱后爆香姜、花椒、干辣椒；
• 6
  豆瓣醬放進去炒香后加點清水燒開；
• 7
  把魚塊放進去煮開，加入豆腐塊、十三香，再煮會；
• 8
  

  煮會後裝碗撒上香菜段即可；