蜜汁烤鴨是一道很受歡迎非常清淡、香甜的家常菜,製作方法簡便,調料簡單,不需要烹飪技巧,只要多去烤箱瞄幾眼,控制好烤箱就行... 蜜汁烤鴨色澤紅潤，肉質肥而不膩。

食材：

鴨肉500克、生抽適量、鹽適、老抽適量、蜂蜜、涼開水、砂糖、姜適量 

做法：

1. 蜂蜜一勺，生抽1勺，老抽3勺，白糖，鹽姜一起拌勻；

2. 抹在鴨子上，腌制5小時左右；

3. 腌制好放在烤架上晾乾水分；

4. 蜂蜜和水按2：1的比例調勻，刷在鴨子上；

5. 烤箱預熱220度上下火，鴨腿部分包上錫紙以防烤糊；

6. 放入烤箱220度 50分鐘；

7. 烤15分鐘左右，刷一次蜂蜜水；

8. 把錫紙去掉再烤一下鴨腿根部即可；