做法/步驟

• 1
  

  琵琶腿洗凈，瀝干水分后在表皮上劃上幾刀；
• 2
  

  大蒜切末，放入裝琵琶腿的盆中；
• 3
  

  加入料酒、白糖、三勺紅油豆瓣醬和海鮮醬，攪拌均勻；
• 4
  

  放密封容器腌制一天備用；
• 5
  

  腌好的琵琶腿擺入烤盤，放入預熱好的烤箱中，220度，上下火烘烤30分鐘左右即可；