★洋蔥中含有一種有利於脂肪消耗的化學物質。而且還有抗氧化作用，能夠對抗由於大強度訓練產生的有害自由基。太多的自由基會引起肌肉炎症，削弱免疫系統，使肌肉中的肉毒鹼流失，並阻礙體力的恢復。洋蔥的硫化物質也很豐富，它對人體健康有許多好處。其中的丙烯基二硫化物能夠促進胰島素的體內循環，很適合訓練后食用。當洋蔥與其它促進肌肉生長的營養物質(如乳清蛋白、碳水化合物，肌酸)一起攝入時會提高肌肉的營養吸收量.生洋蔥可以夾在漢堡包或三明治中食用，也可切碎混在番茄醬中吃。

★洋蔥拌木耳

★主料

洋蔥  (一個) 

青椒  (適量) 

紅椒  (適量) 

木耳  (適量) 

★做法：

1.準備好所有食材。 

2.洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。 

3.鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。 

4.再把洋蔥焯燙過涼備用。 

5.所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。 

6.加入兩勺辣椒豉油。 

7.再加入2勺米醋。 

8.再加入適量的香油。 

9.加入少許雞精。 

10.所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。