扒皮魚作為一道倍受青睞的家常菜,每家的做法相似卻又不盡相同。香煎扒皮魚,香氣四溢,口感豐富。肉多刺少,很適合小孩食用。
材料:扒皮魚5條
調味料:鹽1小匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙、雞精1小匙、干澱粉2小匙、燒烤小料(孜然、辣椒粉、芝麻、味精各適量)
香煎扒皮魚做法:
1.扒皮魚洗凈,用鹽、料酒、白糖、雞精腌制30分鐘;煎鍋倒底油,魚在下鍋前,放干澱粉抓勻放入鍋內;
2.中小火,兩面煎成金黃色,先撒一層燒烤小料,反正煎一會兒,再撒一層燒烤小料即可出鍋。
扒皮魚作為一道倍受青睞的家常菜,每家的做法相似卻又不盡相同。香煎扒皮魚,香氣四溢,口感豐富。肉多刺少,很適合小孩食用。
材料:扒皮魚5條
調味料:鹽1小匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙、雞精1小匙、干澱粉2小匙、燒烤小料(孜然、辣椒粉、芝麻、味精各適量)
香煎扒皮魚做法:
1.扒皮魚洗凈,用鹽、料酒、白糖、雞精腌制30分鐘;煎鍋倒底油,魚在下鍋前,放干澱粉抓勻放入鍋內;
2.中小火,兩面煎成金黃色,先撒一層燒烤小料,反正煎一會兒,再撒一層燒烤小料即可出鍋。