生魚湯適用於身體虛弱,低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血。鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,特別是在乾燥的季節,具有較多蛋白質,營養豐富,配合起來是一個滋潤養顏的湯水。
食材: 排骨500克, 豆豉30克, 蒜頭4瓣, 姜30克, 醬油1勺, 食用油1勺, 生粉1勺做法:1、豆豉洗乾淨,瀝干水分,並切碎。2、 姜去皮,磨成薑蓉,
腐竹中含有豐盛卵白質,營養價值較高,其含有的卵磷脂可除去附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,防備心血管疾病,保護心臟,此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素,具有補氣健胃、潤燥、利水消腫,可治療高血壓。
啤酒花生燜豬手,採用啤酒代替了水來燜煮,烹煮后豬手更加香軟入味,且帶著啤酒獨有的濃郁的麥香,非常好吃,新鮮花生吸收豬手和啤酒的濃汁,特別咸香粉糯,好吃到停不了口。
麻油薑汁三文味香柔嫩,是不可不吃的營養美味,如果配上米飯更是一頓美味午餐。三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人們喜愛的魚類。
生薑性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。姜之干者,乾燥后發散力減弱,而溫里之共增強,故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用於治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。乾薑首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒症,症見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒症,無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。
一碗好粥,必須有好米來煮制。煮粥的過程,也是享受,當那稻米滿屋的飄香,讓你如同親臨田間,滿是稻田的清香。在這金秋,生蚝肥美,韭菜鮮香,配上秋天剛剛從稻田收穫的五常精品稻花香米,那必定是必嘗的鮮上加香。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。