鹹蛋黃金沙脆皮豆腐做法簡單又好吃，營養豐富，看上去挺誘人，令人直流口水，金沙豆腐的「金沙」，其實就是炒香的鹹蛋黃，喜歡話，做給家人和朋友品嘗吧。
鹹蛋蒸豆腐是一道快手美味的菜，味道爽口，鮮嫩又潤滑，含有蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
南瓜是最常見的一種瓜果，其性味甘，藥用價值較高，具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力。
鹹蛋黃焗南瓜一道飯店點擊率頗高的家常美味，味道酥脆，南瓜是我們餐桌常見的一種蔬果，其性味甘，藥用價值較高，其所含的多糖、氨基酸、活性蛋白、對人體有很好的受益，長期食用有保健和防病治病的功效。
茭白筍博得「美人腿」之美譽是因為除去外殼之後潔白無皙，加上筆挺的筍莖，茭白筍的營養價值相當高，含有豐富的蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C和纖維素，可供人體組織再造所需的養分，促進新陳代謝及清除血中積存的之廢物。
蒸皮蛋鹹蛋雞蛋糕這三色蒸蛋是台灣的菜肴，用網上送的硅膠模具蒸蛋不加水，很密實，吃起來Q彈。以前做蛋糕現在有新用途做蒸菜，優點就是有造型，比以前更酷。吃到皮蛋的蛋白，超有彈性，口感更佳。
八寶飯不僅是甜味，還製成鹹的或改成臘肉、蝦米等，做法也相對複雜點，但是味道鮮美。在一些宴席上，菜盤中所擺的八寶飯，一碗甜一碗咸，寓意為「好事成雙」，也供不同口味
蛋黃獅子頭，肉末和豆腐加料酒，鹽，黑胡椒和少許糖，蔥末和薑末拌勻。取拌好的肉末按成餅狀，包上鹹蛋，然後收口滾圓。油鍋燒至八成熱，下入做好的獅子頭炸至金黃。炸好的獅子頭瀝一下油。重新入鍋，加生抽，老抽，水或高湯，鹽和少許糖和醋，小火燉半小左右，最後再大火收汁即可。
