剁椒開屏魚是一道以鱸魚為主要食材製作的美食，也可以選擇其他適合清蒸的新鮮魚類。做好的魚色相美麗，漂亮極了，吃起來魚肉嫩而鮮美，加上剁椒清爽的辣味，真是美味。
韓式菜肴的湯菜、火鍋非常有特色，顏色鮮艷，口感微辣，湯汁濃鮮,配菜上多以豆腐、豆芽、海帶、西葫蘆、洋蔥、土豆、干白菜為主，好多湯鍋菜還都會用到蘇子葉，味道獨特。
魷魚的營養價值高，隨著天氣的轉冷，路邊上燒烤小攤也隨著增加了不少，特別日式燒魷魚，特別受大夥的喜歡，每次想吃，也要排上很久的隊，另也擔心這衛生問題，所以，還是自己動手來製作，營養好味，也實惠.
魚卷是用以 馬鮫魚肉為主料，做法講究又花力氣，入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味入，煮的湯鮮美無比,坐在沙灘上吃魚卷湯是一件特別享受的事，湯很清，但香味撲鼻，拿起湯匙舀了一口湯，應該放了胡椒粉，舀起一個魚卷，一咬上去，口感不錯。
走進任何一間泰國餐館、小吃、路邊攤，桌上一定有4種調味料，像文房四寶一樣坐定，分別是：白糖、生鮮辣椒、稀釋過的魚露、干辣椒粉，其中魚露，更是所有泰國菜里不能少的調味品。
草魚可治療心血管病，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環十分有利，是心血管病人的良好食物，草魚還含有豐富的硒元素，經常食用可以達到抗衰老、養顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效，對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
